Peixe vivo detectado malaquita verde, você ainda se atreve a comer?

A orientação para o povo, o povo para a comida do dia, a comida para o ano primeiro, a segurança alimentar, relacionada com a economia nacional e a subsistência do povo, a responsabilidade é mais pesada do que o Monte Tai.nos últimos anos, ocorreram frequentemente incidentes de segurança alimentar, " boneca de cabeça grande ", " arroz venenoso ", " leite em pó venenoso ", " porta de veneno de mercúrio sprite ", " pão cozido a vapor tingido ", " essência de carne magra " e outros eventos.,O que é que a Comissão está a fazer?
A fim de cooperar melhor com a publicidade e promoção da legislação nacional em matéria de segurança dos alimentos, melhorar o conhecimento do público em geral sobre a segurança dos alimentos,aumentar a conscientização sobre a responsabilidade pela segurança dos alimentosO que é que a Comissão está a fazer para evitar mais incidentes de segurança alimentar, proteger a sua saúde física e mental e a sua segurança, de modo a que devamos prestar atenção suficiente.
Hoje em dia, pequenos plaidos para todos trazer um novo evento de detecção de peixes vivos, na mesa de comida deliciosa, também pode nos deixar sobre a segurança de sua própria dieta desempenha um papel indispensável!
Em breve, o dia de Ano Novo está chegando, toda família está ocupada preparando produtos de ano novo, ir ao supermercado, mercado de vegetais para comprar peixe é uma obrigação.A Administração de Alimentos e Medicamentos de Pequim divulgou as informações de supervisão e amostragem da segurança alimentar de Pequim., incluindo Wal-Mart, Yonghui, Tesco e outros supermercados de vendas de peixe fresco foram detectados substâncias ilegais malaquita verde.Ainda posso ter a certeza de comprar peixe.?
Para que serve o verde da malaquita?
A malaquita verde é um composto orgânico sintético de trifenilmetano, que não é apenas um corante (pigmento) mas também um bactericida.resistência à doença, amplamente utilizado em animais aquáticos, também é usado legalmente naquela época.
Mais tarde, nos anos 90, os cientistas gradualmente descobriram que o material é tóxico para produtos aquáticos, pode causar câncer, basicamente já não é usado.A malaquita verde está agora proibida de ser usada em produtos aquáticos ou peixes para consumo humano na China, Estados Unidos, União Europeia, Canadá e Japão.
No entanto, como o verde malaquita pode ser utilizado para controlar infecções parasitárias, fúngicas ou bacterianas de peixes ou ovos de peixe e para prolongar a vida útil dos peixes aquáticos,Ainda há alguns comerciantes sem escrúpulos que usam o verde malaquita ilegalmente e assumem riscos por conta própria..
Por que a malaquita verde é detectada em peixes vivos?
Na verdade, o uso ilegal de malaquita verde tem sido relativamente comum na China.A China emitiu um documento em 2002 como um medicamento veterinário proibidoA malaquita verde é frequentemente encontrada em produtos aquáticos vendidos nas províncias de Pequim, Fujian, Zhejiang e Shaanxi.
Detecta malaquita verde, quanto dano?
Veja esta notícia, todos estão mais preocupados com se há danos, também pode descansar seguro para comer peixe?
A malaquita verde é uma substância não comestível proibida nos alimentos na China, só o uso é ilegal, deve ser severamente punido.se há danos, também depende da quantidade específica de quanto, quanto você come.
Na verdade, neither the food and agriculture organization of the United nations / world health organization joint Committee of experts on food additives ( je CFA ) nor international food safety organizations such as the international agency for cancer research ( IARC ) have assessed the food safety of malachite greenNo entanto, algumas experiências com animais descobriram que tóxico para o fígado, pode induzir tumores hepáticos em ratos.
No entanto, a organização internacional de reconhecimento de carcinógenos genéticos princípio é: geralmente pensar cuidadosamente que aqueles que foram confirmados para causar câncer aos animais,podem também ter um potencial dano cancerígeno para os seres humanosPor isso, a proibição do malaquite verde é apresentada a partir da perspectiva da gestão de riscos.
O CDC da província de Shaanxi avaliou a poluição e a exposição dietética de malaquita verde em peixes de água doce.Os resultados mostram que a malaquita verde é comum em peixes de água doce e o uso ilegal é graveNo entanto, em termos de exposição alimentar, o verde malaquita também apresenta um baixo risco para a saúde humana.
A malaquita verde também foi detectada em produtos de peixe vivo vendidos em Hong Kong pelo Centro de Segurança Alimentar de Hong Kong, geralmente na faixa de 3 - 480 ug / kg, em comparação com 7 - 34.94 ug / kg nesta exposiçãoO Centro de Segurança dos Alimentos de Hong Kong avaliou, com base nos resultados dos seus ensaios, que a ingestão de malaquita verde a esse nível é improvável que tenha um impacto grave na saúde humana.se for adotado o método internacional padrão de avaliação dos riscos baseado nos resultados de experiências com animais, conclui-se que, mesmo que os seres humanos comam 290 kg de peixe de água doce por dia, a ingestão de malaquita verde não terá um impacto sério na saúde, como acontece com as enguias com um elevado teor de malaquita verde,mesmo que os seres humanos comam até 7 kg por diaPara comparação, a malaquita verde detectada desta vez na China não terá muito risco.
Em geral, o verde malaquita é de facto uma substância não comestível, a adição ilegal deve ser severamente punida, o governo deve reforçar a supervisão.Também devemos entender corretamente a quantidade de malaquita verde pode produzir danosNa verdade, o risco ocasional para os alimentos não é necessariamente elevado.
E quanto aos consumidores?
No entanto, ainda há muitas pessoas que não confiam, e malaquita verde, afinal, não é algo, quero comer menos tanto quanto possível.
A proposta da brochura é que, quando os consumidores compram peixe e outros produtos aquáticos, devem primeiro tentar comprar alimentos aquáticos nos locais formais, não devem ir a pequenos vendedores ambulantes,especialmente vendedores ambulantes sem licença.Além disso, na dieta diária também deve prestar atenção à dieta equilibrada, garantir a diversidade de alimentos, isso também pode reduzir o risco de envenenamento.
Como é que o olho nu consegue ver?
Os inspectores disseram que, como o verde malaquita tem um alto resíduo, a cor da superfície do peixe verde malaquita usado é azul claro.alguns pela concentração de malaquita solução verde peixe embebido, mesmo a grama verde verde, pode ser identificada observando as barbatanas, guelras.Mas a solução verde de malaquita embebedou as guelras por causa da perda excessiva de sangue e branco, ou por causa de hemorragia com estase sanguínea, vermelho- roxo- roxo.
Os inspetores disseram que mesmo após o uso de malaquita peixe verde morte, escamas de peixe vai brilhar, a cor é brilhante, como se tivesse acabado de morrer,É difícil para os consumidores distinguir a partir da aparênciaE as escamas verdes de malaquita não têm brilho.
Os inspetores lembram o público para tentar embeber antes de projetar produtos, de modo que, mesmo que o peixe após a imersão solução verde malaquita, também pode diluir, e tentar ferver através, vaporizado através,Não coma cru., a fim de reduzir a toxicidade para o organismo humano.
Vamos ouvir os especialistas como escolher peixe?
Os especialistas do Instituto de Pesquisa em Aquicultura Marinha de Zhejiang apresentaram quatro sugestões:
Primeiro, os peixes frescos têm olhos cheios e proeminentes, enquanto os peixes não frescos ou congelados têm olhos encolhidos.
Em segundo lugar, a carne de peixe fresco tem boa elasticidade e secção brilhante; peixe fresco ou congelado através do processo de cristais de gelo, desidratação de proteínas, baixa elasticidade, carne solta.
Em terceiro lugar, o peixe fresco e o osso de peixe são difíceis de separar à mão, enquanto o peixe fresco ou congelado e osso de peixe são fáceis de separar à mão.
Em quarto lugar, o muco de peixe fresco é transparente, não é muco de peixe fresco ou congelado, turvo ou sem muco.
Estas são as principais indicações, mas também podem ajudar a ver as guelras, as guelras frescas vermelho escuro, mas alguns peixes congelados após descongelamento por um período de tempo as guelras serão vermelho escuro.
Portanto, os agricultores, querem saber como manter bons peixes sem malaquita verde?
1. deve prestar atenção à saúde do lago, um lote de fritos criados para fazer "todo dentro e fora", colocar água limpa, não odeia desistir.
2. em horários normais também devem prestar atenção à limpeza de piscinas de peixe
3. deve prestar atenção à densidade de reprodução, a densidade é demasiado grande, o peixe tem mais probabilidades de adoecer.
Além disso, os nossos investigadores científicos também podem trabalhar mais duro, aprender com a experiência avançada da União Europeia, para desenvolver uma vacina segura, eficiente, sem efeitos colaterais e populista,adiantamento aos peixes na vacinação.
Hoje em dia, a segurança alimentar ultrapassou a higiene alimentar tradicional ou a poluição alimentar, e tem sido relacionada com a gestão de alimentos e a proteção da sobrevivência humana e do desenvolvimento saudável.Não é só um problema económico, mas também um problema político.A segurança alimentar é um problema social de interesse público.